还好,网上的食谱帮了我大忙。按照食谱,自己酌情添减了些佐料,先把乳鸽放冰箱腌了一晚上。然后,再参照食谱烘烤条件及自家的烤箱脾气,制定了烧烤温度和时间。结果,出乎意料地烤成功了。孩子们说好吃,我将信将疑地尝了一下。虽然比不上饭店的烤乳鸽味道,但似乎也还可以。毕竟是第一次尝试做,能吃我就很满足了。
第一次烤:乳鸽胸脯朝上,放烤网中层,200℃烤15分钟。刷蜂蜜水:蜂蜜+少许水调匀,刷在乳鸽表面,转180℃继续烤10分钟。翻面:翻面刷蜂蜜水,再烤5-8分钟至金黄(总时长约30分钟,具体看鸽子大小调整)。 出炉 取出静置5分钟再切块,锁住肉汁。
烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来,放入烤箱中200度上火,180度下火,烤30分钟。(上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩)。这是第一次出炉的乳鸽,里面有非常多的汁水,千万别扔掉了,我倒出来炒花菜特别的香。
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本文概览:还好,网上的食谱帮了我大忙。按照食谱,自己酌情添减了些佐料,先把乳鸽放冰箱腌了一晚上。然后,再参照食谱烘烤条件及自家的烤箱脾气,制定了烧烤温度和时间。结果,出乎意料地烤成功了。孩子们说好吃,我将信将疑地尝...